Ein Beispiel...

Käse-Palak Paneer (momentan | α)

Ein köstliches Gericht mit frischem Spinat und Paneerkäse in würziger Sauce.

• Paneer: 100 g (265 kcal)
• Frischer Spinat: 150 g (35 kcal)
• Zwiebel: 50 g (20 kcal)
• Tomate: 50 g (18 kcal)
• Öl: 10 ml (90 kcal)
• Gewürze (Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel): 5 g (15 kcal)

1. Spinat waschen, blanchieren und pürieren – 5 Minuten
2. Zwiebel und Tomate fein schneiden – 5 Minuten
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel anbraten – 3 Minuten
4. Tomaten und Gewürze hinzufügen und kochen – 7 Minuten
5. Spinatpüree und Paneer hinzufügen, umrühren und garen – 10 Minuten

Käse-Palak Paneer (jetzt schon möglich | verfügbar in β)

• 250 g Paneer (indischer Käse), gewürfelt (ca. 600 kcal)
• 300 g frischer Spinat (Palak), gewaschen und gehackt (ca. 70 kcal)
• 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt (ca. 80 kcal)
• 2 Tomaten, fein gehackt (ca. 40 kcal)
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt (ca. 15 kcal)
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt (ca. 10 kcal)
• 1 grüne Chili, fein gehackt (ca. 5 kcal)
• 1 TL Kreuzkümmel (ca. 8 kcal)
• 1 TL Korianderpulver (ca. 6 kcal)
• 1/2 TL Kurkuma (ca. 4 kcal)
• 1/2 TL Garam Masala (ca. 6 kcal)
• 1/2 TL rotes Chili-Pulver (optional, ca. 2 kcal)
• 100 ml Sahne oder Joghurt (ca. 200 kcal)
• 2 EL Ghee oder Pflanzenöl (ca. 240 kcal)
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Zitronensaft nach Geschmack

1. Spinat blanchieren (5 Minuten): Den Spinat in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten blanchieren, abgießen und in kaltes Wasser legen. Anschließend zu einer feinen Paste pürieren.
2. Paneer anbraten (5 Minuten): In einer Pfanne 1 EL Ghee erhitzen und die Paneerwürfel darin goldbraun anbraten. Beiseitestellen.
3. Grundlage zubereiten (10 Minuten): Im gleichen Ghee die Kreuzkümmelsamen anbraten. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und grüne Chili hinzufügen und goldbraun anbraten.
4. Tomaten und Gewürze (5 Minuten): Die gehackten Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
5. Spinat und Sahne (7 Minuten): Die pürierte Spinatpaste in die Pfanne geben und köcheln lassen. Die Sahne oder den Joghurt einrühren.
6. Paneer hinzufügen (5 Minuten): Die gebratenen Paneerwürfel in die Spinatsauce geben und vorsichtig mischen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
7. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und mit Naan oder Basmati-Reis servieren.

... und ein AI generiertes Bild gibt es natürlich ebenso :-)